በዓለም ውስጥ በጣም ጥሩው ቡና

በመላው ላቲን አሜሪካ፣ቡና አምራች አገሮችከትውልድ ወደ ትውልድ የሚተላለፉ ባህላዊ የቡና አመራረት ዘዴዎች አሏቸው።ከኩባ የመጣው የኩባ ቡና ለዚህ ምሳሌ ነው።

ቢሆንምየኩባ ቡና (ኩባ ኤስፕሬሶ በመባልም ይታወቃል) በኩባ የተፈጠረ ሲሆን ዛሬ ብዙ የኩባ ህዝብ ባለባቸው የአለም አካባቢዎች ይገኛል።በመጀመሪያ ሲታይ, ከተለመደው ኤስፕሬሶ ጋር ይመሳሰላል, ነገር ግን የኩባ ቡና በተለየ መንገድ የተሰራ እና ልዩ ጣዕም አለው.

የመነጨው በኩባ ቢሆንም፣ ባለፉት ጥቂት አሥርተ ዓመታት ውስጥ ያሳየው ዕድገትና ተወዳጅነት በአብዛኛው ይህ መጠጥ ከደሴቱ ውጭ በመስፋፋቱ ነው።እ.ኤ.አ. በ 1959 ከኩባ አብዮት በኋላ ፣ ብዙ ቁጥር ያላቸው የኩባ ዜጎች ወደ አሜሪካ ፈለሱ ፣ በተለይም ብዙ ሰዎች በፍሎሪዳ ሰፍረዋል።ዛሬ ማያሚ በዓለም ላይ ካሉት ትልቁ የኩባ ማህበረሰቦች አንዱ ነው;በከተማዋ እና በአካባቢው ከሚገኙት 6.2 ሚሊዮን ሰዎች መካከል ከ1.2 ሚሊዮን በላይ ኩባውያን እንደሚኖሩ ይገመታል።ማርቲን ማዮርጋ የ Mayorga Organics ዋና ስራ አስፈፃሚ እና መስራች ነው።እሱ እንዳለው፣የኩባ ቡናእንደ ሽሮፕ ያለ ጠንካራ መጠጥ ለማዘጋጀት ኤስፕሬሶን ከብዙ ስኳር ጋር ያዋህዳል።ቡኒ ስኳር በብዛት በቡና ይገረፋል የበለጠ ስ visግ እንዲሆን።በባህላዊ መንገድ የሚሠራው በሞካ ድስት ነው.የምርት ሂደቱ በአጠቃላይ በትንሽ ኩባያ ውስጥ ብዙ ስኳር መጨመርን ያካትታል.ከዚያም ኤስፕሬሶን በሞካ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ።ከዚያ በኋላ የሚንጠባጠብ ቡና ወደ ጽዋው ይጨመራል እና በስኳር ይገረፋል እስፑሚታ የሚባል "ማርጋሪን" ዓይነት ይፈጥራል።ከተፈጨ በኋላ, በተለየ ኩባያ ውስጥ ይጨምሩ እና ከዚያም espumita ን በላዩ ላይ ያንሱ.

የኩባ ቡና የተሰራው በጥቁር የተጠበሰ ቡናየቡና ጣፋጭነት እና ብልጽግናን ለማምጣት.ከታሪክ አኳያ ምርጫው በዋናነት የብራዚል ሮቡስታ ቡና ወይም ሌሎች ርካሽ የቡና ሥርዓቶች ነበር።ቀጣይነት ባለው መሻሻል አሁን ደግሞ የኩባ ቡና ለማዘጋጀት ቡቲክ እና በፖስታ የተላከ ቡና መጠቀም ጀምሯል።ምንም እንኳን የኩባን ቡና ለማዘጋጀት ጥልቅ ምግብ ማብሰል የተሻለ ነው, እና የተጨመረው ስኳር ምሬትን ያስተካክላል, በእርግጥ, የቡና ፍሬዎች በጥልቅ መቀቀል የለባቸውም, አለበለዚያ ልዩ ባህሪያቸውን እና ጣዕሙን ሊያጡ ይችላሉ.ብዙ የኩባ ስደተኞች ያከብራሉየኩባ ቡናእንደ ባህላቸው አካል።ለኩባ እና ለሌሎች የላቲን አሜሪካውያን ቡና ብዙውን ጊዜ ከቤተሰብ እና ከጓደኝነት ጋር የተያያዘ ነው.ስለዚህ ይህ ማለት እንደ ኩባ ቡና ያሉ ባህላዊ መጠጦች ብዙ አይለወጡም ምክንያቱም የምግብ አዘገጃጀታቸው ከትውልድ ወደ ትውልድ ስለሚተላለፍ ነው.

የኩባ ቡና በልዩ የቡና ኢንዱስትሪ ውስጥ ቦታ መፈለግ አያስፈልገውም.እንደ ትልቅ እና ልዩ የሸማቾች መሰረት ያለው መጠጥ, ልዩ የቡና ኢንዱስትሪው ሊያሟላው ይገባል.

ላይ ላዩን ሲታይ የኩባ ቡና ከሦስተኛው የቡና ባህል ማዕበል ጋር የማይጣጣም ይመስላል።ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው በጥልቅ ጥብስ፣ ብዙ ስኳር በመጠቀም እና ኤስፕሬሶ በሞካ ማሰሮ ውስጥ በመፍላት ነው፣ ግን ኤስፕሬሶ አይደለም።ይህ ማለት ልዩ ቡናን ችላ ማለት ወይም ችላ ማለት የለበትም ማለት አይደለም;የዚህ መጠጥ ታማኝ ታዳሚዎች በቡና መስክ ውስጥ ቦታ አለው ማለት ነው, ይህም መታወቅ አለበት.ለተለያዩ ተመልካቾች መጠጦችን ከማስተካከል ይልቅ ባሪስታዎች ባህላዊውን የኩባ ቡናን በመሞከር እና ስለ ታዋቂነቱ በማሰብ ሊጠቀሙ ይችላሉ።ይህ ደግሞ ታዳሚዎቻቸውን እንዲገነዘቡ እና እንደዚህ አይነት ባህላዊ የቡና መጠጦች በገበያ ውስጥ ቦታ እንዳላቸው እንዲገነዘቡ ይረዳቸዋል.