የድንግል ኮኮናት ዘይት ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ የዋለ እና በመጋገሪያ ፣ በምግብ ማቀነባበሪያ ፣ በህፃናት ምግብ ፣ በመድኃኒት እና በውበት እና በቆዳ እንክብካቤ መስኮች በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል ።

ድንግል የኮኮናት ዘይትየረጅም ጊዜ የመተግበር ታሪክ ያለው እና በመጋገሪያ, በምግብ ማቀነባበሪያ, በህፃናት ምግብ, በመድሃኒት እና በውበት እና በቆዳ እንክብካቤ መስኮች በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል.

1ጤናማ የበሰለ ዘይት

የሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ ከመጠን በላይ መውሰድ የሰውን ጤንነት በመጉዳት መጥፎ ስም ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ቆይቷል።በአሁኑ ጊዜ ሰዎች ቀስ በቀስ እየተማሩ ነው የተፈጥሮ የአትክልት ዘይቶች ምንም እንኳን የሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ ቢኖራቸውም, ጤናማ አይደሉም ሊባል አይችልም, ነገር ግን እንደ የሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ አይነት ይወሰናል.ልክ እንደ ላውሪክ አሲድ፣ ለምሳሌ፣ ይህ አጭር ሰንሰለት (C12)፣ በአንጻራዊነት ዝቅተኛ-ሳቹሬትድ መካከለኛ-ሰንሰለት የሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ አሁንም ለሰው ልጅ ጤና ጠቃሚ ነው።

አንድ ዘይት ለጤና ጠቃሚ ወይም ጎጂ እንደሆነ በብዙ ምክንያቶች ይወሰናል, እነዚህም ከቅባት አሲድ ዓይነት እና ከዘይቱ አመራረት እና አቀነባበር ጋር ሙሉ በሙሉ የተያያዙ ናቸው.

ታዋቂው አሜሪካዊ የስነ-ምግብ ባለሙያ ብሩስ ፊፍ እንዳለው።የኮኮናት ዘይት iለረጅም ጊዜ የተረሳ የጤና ምግብ.

“የተጠገበ ስብ ለጤናዎ ይጎዳል” ከሚለው አጠቃላይ ማህበረሰብ አስተሳሰብ በተቃራኒ የኮኮናት ዘይት ከፍተኛ የኮሌስትሮል እና የልብ በሽታን አያመጣም ፣ ግን በእውነቱ ከመደበኛ የምግብ አዘገጃጀት ዘይቶች የበለጠ ጤናማ ነው።የስነ ምግብ ተመራማሪዎች በኮኮናት ዘይት ውስጥ የሚገኙት መካከለኛ ሰንሰለት ፋቲ አሲድ ከሌሎች የአትክልት ዘይቶች በቀላሉ ለመዋሃድ ቀላል ሲሆን ይህም የሰውነትን ሜታቦሊዝምን እንደሚያበረታታ እና የደም ቧንቧ ህመምን ሊያስከትል አይችልም.

በብዛት የሚያመርቱ አገሮችየኮኮናት ዘይት iዓለም ኮስታ ሪካ እና ማሌዥያ ሲሆኑ ነዋሪዎቹ ከሌሎች አገሮች በጣም ያነሰ የልብ ምት እና የደም ኮሌስትሮል መጠን አላቸው።

ሌላ ጥናት እንዳመለከተው በደቡብ ምሥራቅ እስያ ብዙ የኮኮናት ምርቶችን በሚመገቡ አገሮች የልብ ሕመም የመከሰቱ አጋጣሚ 2.2 በመቶ ብቻ ሲሆን በአሜሪካ የኮኮናት ምርት አነስተኛ በሆነበት በዩናይትድ ስቴትስ ደግሞ የልብ ሕመም 22.7 በመቶ ነው.

በቀላል ሃይድሮሊሲስ ፣ ቀላል የምግብ መፈጨት እና የመሳብ ባህሪዎች ምክንያት የኮኮናት ዘይት እንዲሁ ለምግብ መፈጨት ችግር እና ለደካማ ሕገ መንግሥቶች የበለጠ ተስማሚ ነው።Cholecystectomy፣ የሐሞት ጠጠር፣ ኮሌሲስቲትስ እና የፓንቻይተስ በሽታ ያለባቸው ሰዎች ረጅም ሰንሰለት ያለው ፋቲ አሲድ ያላቸውን ሁሉንም ዓይነት ዘይቶች መብላት የለባቸውም ነገርግን የኮኮናት ዘይት መብላት ይችላሉ።

በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ, ድንግል የኮኮናት ዘይት ለሞቅ ምግቦች, ድስቶች ወይም ጣፋጭ ምግቦች ተጨማሪ ነጥቦችን ለመጨመር ሚስጥራዊ መሳሪያ ነው.ጣዕሙ መለስተኛ እና መሬታዊ ነው, እና ከፍተኛ የሙቀት መጠንን የመቋቋም ችሎታ ስላለው በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ለመጥበስ, ለማብሰል ወይም ለመጋገር በጣም ተስማሚ ነው.

በኮኮናት ዘይት ውስጥ ድንች መጥበሻ በምድር ላይ ምርጥ ነገር ነው።ሁለቱም ጥርት ያሉ እና ለመፈጨት ቀላል ከመሆን በተጨማሪ፣ በምግቡ እየተዝናኑ ብዙ ስብ ስለመመገብ መጨነቅ አያስፈልገዎትም።

የብራዚል ተመራማሪዎች በአመጋገብዎ ላይ ተጨማሪ ድንግል የኮኮናት ዘይት መጨመር ጤናማ "ጥሩ" ኮሌስትሮል (HDL) እንደሚሰጥ ደርሰውበታል.አልፎ ተርፎም የልብ ህመም ያለባቸው ሰዎች ከመጠን በላይ ክብደት እንዲቀንሱ እና ወገባቸውን እንዲቀንሱ ሊረዳቸው ይችላል, ሁለቱም ልብዎን ይከላከላሉ.